Η Phenylalanine (φαινυλαλανίνη) αποτελεί ένα απαραίτητο αμινοξύ το οποίο δεν μπορεί να συντεθεί από τον οργανισμό γι’ αυτό είναι αναγκαίο να λαμβάνεται μέσω της διατροφής μας. Στο σώμα μας, η φαινυλαλανίνη τρέπεται σε ένα άλλο αμινοξύ, την Tyrosine (τυροσίνη), η οποία με τη σειρά της χρησιμοποιείται από τον οργανισμό για να παράγει μια κατηγορία νευροδιαβιβαστών που ονομάζονται κατεχολαμίνες οι οποίες περιλαμβάνουν την αδρεναλίνη, την νοραδρεναλίνη και τη ντοπαμίνη.